




此時,曲坯表面的霉衣已經(jīng)長成,即可進行翻曲。再過一周左右,翻二次。翻曲要上下、內(nèi)外層對調(diào),將內(nèi)部濕草換出,墊以干草,曲塊間仍夾以干草,將濕草留作堆旁蓋草;曲塊要豎直堆積,不可傾斜。溫度每升高到60一65℃即翻曲,直至曲快成熟。每次翻曲后,曲間行距可逐漸放寬。
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針對以上幾天,分析發(fā)現(xiàn)常規(guī)白酒蒸餾設(shè)備存在以下幾個問題:(1)根據(jù)標準CB/T10781.3.-89要求在酒中鉛的質(zhì)量濃度要小1mg/L。如果用鋁合金蒸餾設(shè)備,鋁合金中含有大量的鉛,很容易融入酒中,使成品酒不能達到國家衛(wèi)生標準。所以,凡是鋁合金蒸餾設(shè)備都是不合理的。
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有的將軸承打上打下(正確拆裝軸承應(yīng)加熱)或?qū)⒎擂D(zhuǎn)鋼片丟失,均會產(chǎn)生軸承轉(zhuǎn)象。對于小麥面粉機軸承轉(zhuǎn)象的電機,以往大多采用鑿毛法修理,但效果(尤其是端蓋)并不理想。經(jīng)實踐,認為采用膠粘法修理,效果較好。
